Vignoble et restaurant Heron's Flight

Peut-être le seul vignoble du pays à ne cultiver que des raisins italiens, Heron's Flight Winery and Restaurant est un arrêt incontournable lors de tout tour des vins en Nouvelle-Zélande.

Les variétés italiennes Sangiovese et Dolcetto sont plantées sur 15 acres de terre. Le climat de la vallée de Matakana rend cet endroit parfait pour ces vins rouges. Le Sangiovese, originaire de Toscane, a une saveur profonde et fruitée. Le Dolcetto est une variété précoce qui produit de petits raisins sucrés au début de l'été. Le Dolcetto de Heron's Flight a une odeur caractéristique de cerise et de prune.

En plus des vins de qualité, Heron's Flight produit également des huiles d'olive extra vierge médaillées ainsi que du jus de raisin.

Le vignoble Heron's Flight est en activité depuis 25 ans, créant des vins de style italien de qualité dans la vallée de Matakana. Ce vignoble familial a considérablement évolué au fil des ans. Aujourd'hui, le vignoble se concentre entièrement sur la création de produits de haute qualité et de pratiques durables afin de garantir un avenir long pour le vignoble.